Belu-InfoNTT.com,- Bekicot atau Achatina Fulica adalah siput darat. Bekicot dapat dijadikan lauk makanan karena mengandung protein tinggi dan banyak mengandung manfaat bagi kesehatan, selain itu bekicot juga banyak dikonsumsi seperti dibuat sate, kripik, atau menu lainya.
Satgas Pamtas RI-RDTL Pos Mahen Yonif Raider 408/SBH melakukan sosialisasi cara pembuatan menu makanan bekicot di balai Desa Lasiolat, dusun Wifi, Kecamatan Lasiolat, Kabupaten Belu. Bekicot itu sendiri merupakan sumber protein hewan yang bermutu tinggi karena mengandung asam amino esensial yang lengkap.
Serda Anggoro bersama Praka Ali mempratekkan cara pengolahan binatang bekicot menjadi suatu menu makanan yang lezat. Serda Anggoro sebagai moderator menjelaskan secara gamblang kepada warga yang meliputi cara pengolahan resep bumbu yang digunakan, serta cara penyajian makanan tersebut.
Warga yang hadir tampak antusias, dan mereka tidak lagi menganggap bekicot menjadi hewan yang menjijikan, karena sudah tahu cara pengolahannya. Setelah menu yang diolah sudah jadi, moderator(Anggoro) langsung mempersilahkan warga satu persatu untuk mencoba mencicipi menu baru tersebut.
Salah satu warga, Alek mengatakan bahwa setelah dirinya mencicipi, ternyata rasanya enak dan tidak kalah dengan daging sapi, serasa mau mencoba kembali.
Ditempat lain Komandan Pos Mahen Sertu Yusuf mengatakan sosialisasi ini bertujuan membuka pengetahuan kepada masyarakat bahwa hewan yang dianggap menjijikan dapat diolah menjadi menu makanan yang lezat yang berprotein tinggi serta dapat membuka peluang usaha.
Sedangkan Kepala Desa, Siprianus Bele mengucapkan berterimakasih kepada personil pos mahen yang telah melakukan sosialisasi ini, di mana hewan tersebut yang dikira hama alias tidak bermanfaat, ternyata dengan kegiatan ini masyarakat bisa mengerti bahwa hewan tersebut dapat diolah sebagai menu makanan yang enak dan mengandung protein tinggi. (Tim)
