Amarasi, infontt.com.-
Udara malam di pedesaan Amarasi Raya terasa sejuk setelah hujan rintik hari ini di beberapa tempat. Kesejukan ini tentu dirasakan oleh masyarakat Amarasi Raya ketika masing-masing keluarga berada dalam canda makan malam ditemani sambal nikmat yang diracik dari bahan lokal yaitu: cabe keriting (bhs Amarasi: uun fua mnutu’), daun kemangi (aaz: torere), buah belimbing (aaz: kiu fua mnutu’) dan garam.
Racikan sambal senikmat itu tentu tidak butuh biaya/ongkos, sonde makan ongkos, bukan? Semua itu diracik dan disuguhkan langsung di dalam wadah ulikan (cobe). Aroma kemangi, pedas-asam yang datang dari cabe dan belimbing menambah selera makan penikmatnya. Mungkin pembaca ingin mencobanya.(roni)
Sambal Nikmat
